सिरमौर ऑर्गेनिक उत्पाद इन दिनों हिमाचल प्रदेश के चौपाल क्षेत्र में लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। सिरमौर जिले के किसान अपने जैविक और पारंपरिक कृषि उत्पादों की बिक्री कर रहे हैं। बढ़ती मांग से किसानों की आय में सुधार हो रहा है और ऑर्गेनिक खेती को भी नया प्रोत्साहन मिल रहा है।

सिरमौर से आए किसानों के अनुसार, पहले कोदो, चुलाई, मक्के का आटा, कुल्थ, भंगजीरा, अदरक, कचरू और अन्य पारंपरिक उत्पादों की मांग धीरे-धीरे कम हो रही थी। हालांकि अब सरकार और कृषि विभाग की विभिन्न योजनाओं के माध्यम से इन फसलों को फिर से बढ़ावा दिया जा रहा है। किसानों को आधुनिक जैविक खेती का प्रशिक्षण दिया जा रहा है, जिससे वे बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार कर बाजार तक पहुंचा पा रहे हैं।

ऑर्गेनिक खेती से किसानों को लाभ

किसानों का कहना है कि जैविक खेती से उत्पादन लागत में कमी आई है और बाजार में उनके उत्पादों को बेहतर कीमत मिल रही है। सरकार द्वारा आयोजित किसान मेले, प्रशिक्षण शिविर और जागरूकता कार्यक्रमों ने भी किसानों को नई तकनीकों से परिचित कराया है। इससे खेती के प्रति युवाओं की रुचि भी बढ़ी है और ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार के नए अवसर पैदा हो रहे हैं।

स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों को फायदा

विशेषज्ञों के अनुसार, ऑर्गेनिक उत्पादों का सेवन स्वास्थ्य के

लिए लाभदायक माना जाता है क्योंकि इनमें रासायनिक उर्वरकों

और कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता।

इसके अलावा जैविक खेती मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने,

जल संरक्षण और पर्यावरण संतुलन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

सिरमौर के किसानों की यह पहल न केवल उनकी आर्थिक

स्थिति को मजबूत कर रही है, बल्कि पारंपरिक कृषि और

स्थानीय उत्पादों को नई पहचान भी दिला रही है।

यदि इसी तरह बाजार, प्रशिक्षण और सरकारी सहयोग मिलता रहा,

तो आने वाले समय में हिमाचल प्रदेश के ऑर्गेनिक उत्पाद राष्ट्रीय

और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी अपनी मजबूत पहचान बना सकते हैं।